Dónde comer en Tapachula
La mesa del Soconusco es única en Chiapas: mariscos del Pacífico, el mejor café y cacao del país y — sorpresa para muchos — una tradición de cocina china de más de un siglo, herencia de la migración cantonesa que ayudó a construir la región.
Los tres sabores de Tapachula
Mar: ceviches, cocteles y pescados al estilo costeño en la ciudad y en las palapas de Playa Linda y Puerto Chiapas. Café y cacao: la Ruta del Café baja de la sierra a la taza — cafeterías locales y chocolate artesanal del Soconusco. Comida china: los restaurantes cantoneses de Tapachula son tradición local con identidad propia; pregunta por el arroz frito tapachulteco.
Dónde buscar
El centro y sus alrededores concentran la cocina china y los mariscos; para la experiencia cafetalera completa, las fincas de la sierra — como Hamburgo y Argovia — sirven cocina de altura entre cafetales.